Odborník na pivní korbely a sklo s více než dvanácti lety zkušeností s výběrem, testováním a hodnocením nápojového skla.
Výběr vhodného sklenice na víno podle typu vína, které budete ochutnávat, může výrazně zlepšit váš zážitek z degustace.
Různé typy sklenic jsou navrženy tak, aby zdůraznily specifické vlastnosti každého druhu vína.
Zde je několik tipů, jak vybrat vhodnou sklenici na víno:
1. Sklenice na červené víno
– Tvar: Sklenice na červené víno mají obvykle zaoblený tvar s širokou miskou, která umožňuje velký kontakt mezi vínem a vzduchem. Mají širší okraj, který směřuje víno do středu jazyka, čímž podporuje vyjádření aroma a chuť taninů.
– Pro vína: Tyto sklenice používejte pro plná červená vína, jako jsou Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah.
2. Sklenice na bílé víno
– Tvar: Sklenice na bílé víno mají užší a vyšší kalich než sklenice na červené víno, což umožňuje zachovat svěžest a jemné aroma bílých vín. Okraj je tenčí, aby víno směřovalo na špičku jazyka.
– Pro vína: Tyto sklenice používejte pro suchá a aromatická bílá vína, jako je Sauvignon Blanc, Chardonnay a Riesling.
3. Sklenice na šampaňské
– Tvar: Sklenice na šampaňské jsou navrženy tak, aby zachovaly bublinky a aroma šampaňského. Jsou úzké a protáhlé, aby udržely tlak a svěžest šumivého vína.
– Pro vína: Používejte sklenice na šampaňské, prosecco a další šumivá vína.
4. Sklenice na dezertní víno
– Tvar: Sklenice na dezertní víno jsou menší a mají tvar tulipánu. Jsou navrženy tak, aby koncentrovaly aroma dezertních vín, která jsou obvykle bohatá a sladká.
– Pro vína: Používejte tato sklenice pro dezertní vína, jako jsou Sauternes, Porto a ledové víno.
5. Sklenice na burgundské víno
– Tvar: Sklenice na burgundské víno mají širokou a zaoblenou misku, aby se mohly rozvinout aroma, zejména u burgundských červených vín, která mají jemná aroma.
– Pro vína: Používejte tato sklenice pro burgundská vína, ale také pro jiná jemnější červená vína, jako jsou Pinot Noir.
6. Sklenice na víno z Bordeaux
– Tvar: Sklenice na víno z Bordeaux mají větší kalich a otevřenější okraj, aby se plnější vína mohla provzdušnit a plně rozvinout svou chuť.
– Pro vína: Používejte tato sklenice pro červená vína z Bordeaux, stejně jako pro Cabernety a Merloty.
7. Univerzální sklenice na víno
– Tvar: Univerzální sklenice na víno mají univerzální tvar, který lze použít pro různé druhy vín. Jsou dobrou volbou, pokud nevlastníte více typů sklenic.
– Pro vína: Používejte tato sklenice pro celou řadu vín, zejména pokud pijete různá vína.
Je důležité si uvědomit, že ačkoli výběr sklenice může zlepšit zážitek z degustace, nejedná se o striktní pravidlo. Víno můžete vždy ochutnat ve sklenici, která vám nejvíce vyhovuje, ale obecně platí, že použití vhodné sklenice může odhalit více jemných nuancí a odstínů vína. Pokud jste vášnivým milovníkem vína, investice do výběru sklenic vhodných pro různé druhy vína může být skvělým způsobem, jak prohloubit svůj degustační zážitek.
